In der aktuellen Ausgabe der Lebensmittel Praxis begleitet die Redaktion Mirjam Knobloch, Geschäftsführerin für Vertrieb und Marketing bei Tinema, bei einem Rundgang durch das Rewe-Center Egelsbach. Im Mittelpunkt steht die Frage, was einen guten Lebensmittelmarkt ausmacht – von Frische und ansprechender Warenpräsentation bis hin zu kompetenter Beratung und einem stimmigen Einkaufserlebnis.
Besonders die Fischtheke spielt für Mirjam Knobloch eine zentrale Rolle: Hier treffen Frische, Fachwissen, Beratung und Genuss unmittelbar aufeinander. Eine überzeugende Fischtheke kann Orientierung schaffen, Lust auf neue Produkte machen und einen Markt deutlich vom Wettbewerb abheben. Für Mirjam Knobloch ist sie deshalb weit mehr als eine Verkaufsfläche – sie ist ein wichtiges Profilierungs- und Marketinginstrument des Handels.
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